L'importanza della tracciabilità delle materie per l'industria del packaging
scritto lunedì 13 Febbraio 2023
Il settore del packaging è uno dei più importanti nell'economia globale, con una vasta gamma di applicazioni in molte industrie, tra cui alimentare, farmaceutica, cosmetica e molti altri. La sicurezza alimentare, la salute dei consumatori e la protezione dell'ambiente sono fattori chiave che influiscono sulla qualità del packaging. In questo scenario, la tracciabilità delle materie prime diventa fondamentale per garantire che il packaging soddisfi gli standard di qualità richiesti.
La tracciabilità delle materie prime consente di seguire il percorso di un prodotto dalla fonte di origine alla destinazione finale. Questo processo implica la raccolta e l'analisi di dati sui fornitori, sulle materie prime, sul processo produttivo e sui prodotti finiti. La tracciabilità è diventata sempre più importante a causa della crescente attenzione sulla sicurezza alimentare e sulla responsabilità sociale delle aziende.
Nel settore del packaging, la tracciabilità delle materie prime consente di identificare rapidamente i fornitori di materie prime di qualità e di monitorare il loro utilizzo nei processi produttivi. In caso di problemi con i prodotti, la tracciabilità delle materie prime aiuta a individuare rapidamente la fonte del problema e a prendere misure correttive. Inoltre, la tracciabilità aiuta a garantire che i produttori di packaging utilizzino materie prime sicure e di alta qualità, evitando la presenza di sostanze dannose nei prodotti finiti.
La tracciabilità delle materie prime è anche importante per la sostenibilità ambientale. Ad esempio, le aziende che producono packaging possono utilizzare la tracciabilità per identificare le fonti di materie prime sostenibili e ridurre l'impatto ambientale del loro processo produttivo. La tracciabilità delle materie prime consente anche di monitorare le pratiche di smaltimento dei rifiuti e di garantire che i produttori di packaging adottino pratiche sostenibili.
la gestione della tracciabilità delle materie prime richiede una serie di requisiti per essere attuata:
Sistema informatico: è necessario implementare un sistema informatico affidabile per la raccolta, l'analisi e la gestione dei dati sulle materie prime. Questo sistema deve essere in grado di integrarsi con i sistemi di produzione e di tracciabilità dei prodotti finiti.
Identificazione univoca: le materie prime devono essere identificate in modo univoco per garantire una tracciabilità precisa e affidabile. Questo può essere fatto attraverso l'utilizzo di codici a barre, etichette RFID o altri sistemi di identificazione univoci.
Documentazione: è necessario mantenere una documentazione dettagliata sulla provenienza e sulle caratteristiche delle materie prime, nonché sulla gestione delle stesse durante il processo produttivo.
Verifica dei fornitori: è importante verificare la qualità e la sicurezza delle materie prime fornite dai fornitori, nonché monitorare le loro pratiche aziendali.
Addestramento del personale: il personale coinvolto nella gestione della tracciabilità delle materie prime deve essere addestrato sulle procedure e sulle pratiche appropriate.
Analisi dei dati: è necessario analizzare regolarmente i dati sulle materie prime per identificare eventuali problemi o opportunità di miglioramento.
Ecco un esempio di tracciabilità delle materie prime nel settore del packaging alimentare:
Acquisizione delle materie prime: Un'azienda di packaging alimentare acquista materie prime, come il polietilene tereftalato (PET) per la produzione di bottiglie per bevande.
Identificazione univoca: Ogni lotto di materie prime acquistato viene identificato con un codice univoco (identico a quello del fornitore o sostitutivo, l'importante è mantenere un legame)
Questo codice viene registrato nel sistema informatico dell'azienda, insieme alle informazioni sul fornitore e la data di acquisizione.
Verifica dei fornitori: L'azienda verifica regolarmente i propri fornitori per garantire che le materie prime acquistate siano di qualità e sicure.
Immagazzinamento: Il lotto di materie prime viene immagazzinato in modo ordinato e controllato, e il codice univoco viene associato al lotto immagazzinato.
Produzione: Durante la produzione, il lotto di materie prime viene utilizzato per produrre bottiglie per bevande. Il codice univoco viene registrato in ogni fase del processo produttivo, in modo che sia possibile tenere traccia della provenienza delle materie prime utilizzate.
Tracciabilità del prodotto finito: Le bottiglie per bevande prodotte vengono etichettate con un codice univoco che permette di risalire al lotto di materie prime utilizzato. Questo codice viene registrato nel sistema informatico dell'azienda, insieme alle informazioni sul prodotto finito, come la data di produzione e l'identificazione del fornitore.
Analisi dei dati: L'azienda analizza regolarmente i dati raccolti durante il processo produttivo per verificare che la tracciabilità sia precisa e affidabile. In caso di problemi, sarà possibile identificare rapidamente la fonte del problema e prendere le misure necessarie per garantire la qualità e la sicurezza del prodotto finale.
Foto di Egor Komarov